Au rythme des saisons, le Chef Mathieu Pérou compose une cuisine inspirée par le terroir nantais.
Chaque menu est une invitation à découvrir l’univers du Manoir de la Régate.
RÉGATE – 55 €
Servi uniquement le midi – Du mardi au vendredi
CHANTRERIE – 95 €
Servi midi et soir (hors vendredi et samedi soir) – Du mardi au samedi
GACHET – 135 €
Servi midi et soir – Du mardi au samedi
ERDRE – 160 €
Servi midi et soir – Du mardi au samedi
Ces menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Élaborée avec passion, notre carte des vins met à l’honneur les richesses de notre région au travers de plus de 40 références de crus locaux, parmi plus de 350 références majoritairement en bio et biodynamie, régulièrement renouvelées et issues de toute la France et de quelques vignobles étrangers.
Pour sublimer chaque séquence de votre menu, laissez-vous guider par nos suggestions d’accords mets & vins, ou découvrez nos propositions d’accords sans alcool, faits maison à partir des herbes et fruits de notre potager.
