Depuis 1995, le Manoir de la Régate habite une ancienne guinguette des bords de l’Erdre.
C’est ici, au cœur de l’agitation des cuisines et au rythme des va-et-vient des convives, qu’Anne‑Charlotte et Mathieu Pérou ont grandi.
Issus d’une famille de restaurateurs installée en Bretagne depuis cinq générations, le frère et la sœur ont repris les rênes de cet établissement avec une ambition commune : honorer l’histoire familiale tout en apportant un regard neuf et résolument contemporain.
La maison a été entièrement rénovée, la carte a évolué vers une gastronomie engagée tout en gardant son esprit chaleureux.
Au Manoir de la Régate, Anne-Charlotte Pérou et l’équipe en salle vous accueillent avec attention et générosité, animées par l’envie de vous faire vivre une expérience singulière.
Au fil du service, l’équipe se fait le récit des inspirations du Chef, des richesses du territoire nantais et des savoir-faire des productrices et producteurs avoisinants. Une hospitalité sincère, discrète et professionnelle, sublimée par le souci du détail.
En 2022, cet engagement a été récompensé par le prestigieux Prix du Service et de l’Accueil en salle, décerné par le Guide Michelin.
Nous vous convions à prendre place dans l’une de nos trois salles offrant chacune une vue sur l’Erdre dans un décor résolument contemporain et enraciné.
Aux beaux jours, profitez aussi de notre terrasse.
En 2025, nos espaces ont été entièrement rénovés sous la direction de l’architecte et designer Aymeric Masson, qui s’est entouré pour cela de plusieurs artistes et artisans de talent : Adeline Halot, designer textile, Elsa Boch, céramiste, Ferréol Babin, sculpteur sur bois et Antonin Lamoot, artiste peintre. Le tout avec la complicité de Nathalie Calvet, maître Feng Shui.
Habité par un profond respect pour notre maison et sensible à la beauté des paysages de cet écrin onirique qui entoure le manoir et au milieu duquel coule l’Erdre, Aymeric Masson a souhaité retranscrire dans les salles du restaurant ce sentiment d’émerveillement, de plénitude et d’humilité qui nous inspire chaque jour dans notre cuisine pour une expérience des plus immersives qui invite à la contemplation, à l’éveil des sens et au lâcher-prise.
Pour une expérience hors du commun, réservez notre table d’hôte.
Située dans l’intimité même de la cuisine, elle accueille jusqu’à 6 convives pour un dîner au rythme du feu, du geste et de l’effervescence de la brigade de Mathieu Pérou.
Une immersion totale dans les coulisses de la haute gastronomie.
